Inhalt
Kurzantwort: Rooibos Tee enthält kein Koffein und liefert Polyphenole wie Aspalathin, für das Rooibos eine der seltenen Quellen ist. Für eine Wirkung beim Menschen gibt es bisher nur wenige, kleine Studien: Am besten belegt sind bessere Blutfette bei 40 Erwachsenen, die sechs Wochen lang sechs Tassen täglich tranken. Für Blutdruck, Blutzucker, Haut und Schlaf fehlen aussagekräftige Humanstudien, und die EU hat keinen Gesundheitshinweis für Rooibos zugelassen.
Rooibos gilt als gesunder Tee für jeden Tag. Viele Seiten schreiben ihm Wirkungen auf Herz, Haut, Schlaf und Immunsystem zu. Dieser Beitrag trennt, was Studien am Menschen zeigen, was nur im Labor oder an Tieren untersucht wurde und was bloß behauptet wird. Dazu kommen die Koffein-Frage, die Inhaltsstoffe, Nebenwirkungen und die Zubereitung.
Rooibos Tee Wirkung: was Studien zeigen
Die Tabelle fasst die Studienlage zu den häufigsten Behauptungen zusammen. Entscheidend ist die Spalte „Art der Studie“. Ergebnisse aus Zellkulturen oder an Ratten lassen sich nicht einfach auf den Menschen übertragen.
| Behauptung | Art der Studie | Ergebnis | Einordnung | Quelle |
|---|---|---|---|---|
| Bessere Blutfette | Mensch, 40 Erwachsene mit Herz-Kreislauf-Risiko, ohne Zufallszuteilung | 6 Tassen täglich über 6 Wochen: LDL-Cholesterin sank von 4,6 auf 3,9 mmol/l, HDL stieg von 0,9 auf 1,2 mmol/l | Hinweis, kleine Studie | Marnewick 2011 |
| Schutz vor oxidativem Stress | dieselbe Studie | Marker für oxidierte Fette sanken, die antioxidative Kapazität im Blut blieb gleich | Hinweis, kleine Studie | Marnewick 2011 |
| Senkt den Blutdruck | Mensch, 17 Gesunde, eine einzige Tasse (400 ml) | Das blutdruckregulierende Enzym ACE war 30 bis 60 Minuten lang gehemmt. Den Blutdruck selbst hat die Studie nicht gemessen | nicht belegt | Persson 2010 |
| Senkt den Blutzucker | Metaanalyse von 12 Studien, nur Nagetiere | Blutzucker bei Tieren gesenkt, Ergebnisse uneinheitlich | beim Menschen nicht belegt | Sasaki 2018 |
| Gesamtbild beim Menschen | Übersicht über 18 Veröffentlichungen mit 488 Teilnehmenden | Hinweise auf Blutfette, Antioxidantien und Blutzucker, aber wenige, kleine Studien mit uneinheitlichen Ergebnissen | Forschungsbedarf | Afrifa 2023 |
| Wirkt entzündungshemmend | Zellkultur und Tiere | Aspalathin und Nothofagin dämpften Entzündungsreaktionen in Gefäßzellen und bei Mäusen | beim Menschen nicht untersucht | Ku 2015 |
| Gut für die Haut | Mäuse und Labor, Aspalathin äußerlich aufgetragen | Rötung und Schuppung gingen zurück | für Tee-Trinken nicht belegt | Yang 2025 |
| Fördert den Schlaf | keine Rooibos-Studie gefunden | – | nicht belegt, Vorteil ist allein das fehlende Koffein | – |
| Hemmt die Eisenaufnahme nicht | Mensch, 30 junge Männer | Eisenaufnahme mit Rooibos 7,3 %, mit Wasser 9,3 %, mit Schwarztee 1,7 %. Rooibos unterschied sich nicht deutlich von Wasser | alte, kleine Studie | Hesseling 1979 |
Kurzantwort: Die Wirkung von Rooibos Tee ist beim Menschen kaum erforscht. Eine kleine Studie zeigt bessere Blutfette, fast alle anderen Effekte stammen aus Zellkulturen oder Tierversuchen.
Hat Rooibos Tee Koffein?
Nein. Rooibos stammt vom südafrikanischen Rotbusch (Aspalathus linearis) und hat mit der Teepflanze Camellia sinensis nichts zu tun. Er enthält von Natur aus kein Koffein. Das gilt für roten und grünen Rooibos. Damit eignet er sich auch abends und für Menschen, die Koffein meiden wollen. Die Tabelle zeigt, wie viel Koffein in einer Tasse anderer Getränke steckt.
| Getränk | Menge | Koffein | Quelle |
|---|---|---|---|
| Rooibos Tee | 1 Tasse | 0 mg | Iswaldi 2011 |
| Grüner Tee | 200 ml | 30 mg | BfR |
| Schwarzer Tee | 200 ml | 45 mg | BfR |
| Matcha | 1 Tasse (1 bis 2 g Pulver) | 13 bis 68 mg | LGL Bayern, 47 Proben |
| Mate | 1 Tasse | kein amtlicher Wert, Blätter enthalten 0,4 bis 1,6 % Koffein | Verbraucherzentrale |
| Espresso | 60 ml | 80 mg | BfR |
| Filterkaffee | 200 ml | 90 mg | BfR |
Zum Vergleich: Die EFSA hält für gesunde Erwachsene bis zu 400 mg Koffein am Tag für unbedenklich, für Schwangere und Stillende bis zu 200 mg. Wer Kaffee oder Schwarztee durch Rooibos ersetzt, senkt seine Koffeinmenge also deutlich. Die Frage, ob in Rooibos Koffein steckt, beantwortet auch dieses Video:
Inhaltsstoffe: Aspalathin, Nothofagin, Quercetin
Rooibos ist eine seltene Quelle für Aspalathin und Nothofagin. Beide gehören zu den Polyphenolen, also zu den Pflanzenstoffen, denen man eine antioxidative Wirkung zuschreibt. Dazu kommen Flavonoide wie Quercetin, Luteolin, Orientin und Isoorientin. Rooibos enthält wenig Gerbstoffe, deshalb schmeckt er auch nach langer Ziehzeit kaum bitter.
Wichtig ist die Verarbeitung. Grüner, unfermentierter Rooibos enthält deutlich mehr Aspalathin. In einer Analyse waren es knapp 50 mg je Gramm getrockneter Blätter. Beim Fermentieren zum klassischen roten Rooibos geht ein großer Teil davon verloren.
| Eigenschaft | Roter Rooibos | Grüner Rooibos |
|---|---|---|
| Verarbeitung | fermentiert | unfermentiert |
| Farbe im Glas | rotbraun | goldgelb |
| Geschmack | süßlich, malzig | mild, leicht grasig |
| Aspalathin | wenig | deutlich mehr |
| Koffein | keins | keins |
Nebenwirkungen: wer vorsichtig sein sollte
Rooibos gilt als gut verträglich. Einige Punkte sollten trotzdem bekannt sein.
- Leber: Es gibt einzelne Fallberichte über Leberschäden nach Rooibos-Tee, einer davon nach einer Mischung mit Buchu. Ein Zusammenhang ist nicht bewiesen. Eine Übersichtsarbeit hält Rooibos für die Leber insgesamt für unbedenklich. Wer eine Lebererkrankung hat, spricht große Mengen besser mit der Ärztin ab.
- Pyrrolizidinalkaloide: Das BfR nennt Kräutertees einschließlich Rooibos als eine Quelle dieser Pflanzengifte. Seit es einen EU-Höchstgehalt gibt, ist die Belastung gesunken. Das BfR rät, Kräutertees abwechselnd mit anderen Getränken zu trinken.
- Medikamente: Laborstudien deuten auf mögliche Wechselwirkungen über Leberenzyme hin. Wer dauerhaft Medikamente nimmt, fragt in der Apotheke nach.
- Schwangerschaft und Stillzeit: Rooibos ist koffeinfrei, Studien zur Sicherheit in der Schwangerschaft fehlen aber. Mehr dazu im Beitrag Rooibostee in der Schwangerschaft.
Wie viele Tassen Rooibos am Tag?
Eine offizielle Höchstmenge gibt es nicht. In der wichtigsten Humanstudie tranken die Teilnehmenden sechs Tassen täglich über sechs Wochen. Für den Alltag spricht nichts gegen einige Tassen täglich, im Wechsel mit Wasser und anderen Tees, wie es das BfR für Kräutertees empfiehlt.
Rooibos im Vergleich zu Honeybush, Schwarztee und Grüntee
| Tee | Pflanze | Koffein | Gerbstoffe | Geschmack |
|---|---|---|---|---|
| Rooibos | Aspalathus linearis (Südafrika) | keins | wenig | süßlich, nussig |
| Honeybush | Cyclopia (Südafrika) | keins | wenig | honigartig |
| Grüner Tee | Camellia sinensis | ca. 30 mg je 200 ml | mittel | frisch, herb |
| Schwarzer Tee | Camellia sinensis | ca. 45 mg je 200 ml | viel | kräftig, herb |
Wer einen gesunden Tee sucht, findet im Überblick Gesündester Tee weitere Sorten mit ihrer Studienlage. Zum Thema Blutdruck gibt es einen eigenen Beitrag zu Rooibos Tee und Blutdruck.
Herkunft und Zubereitung
Rooibos wächst fast nur in den Zederbergen nördlich von Kapstadt. Die nadelförmigen Blätter werden geschnitten, angefeuchtet und für den roten Rooibos fermentiert, danach in der Sonne getrocknet.
- 1 bis 2 Teelöffel Rooibos je Tasse (250 ml)
- mit sprudelnd kochendem Wasser übergießen
- 5 bis 7 Minuten ziehen lassen, er wird dabei nicht bitter
- pur, mit Milch, Honig, Vanille oder Zimt trinken, oder abgekühlt als Eistee
Was sagt die EU zu Gesundheitsversprechen?
Hersteller dürfen in der EU nur Gesundheitsaussagen verwenden, die die EFSA geprüft und die EU zugelassen hat. Für Rooibos gibt es keine zugelassene Aussage. Zwei Anträge wurden abgelehnt: zum Schutz vor oxidativem Stress und zur Entspannung. In beiden Fällen sah die EFSA die Wirkung als nicht belegt an.
Fazit
Rooibos ist ein koffeinfreier, milder Tee mit vielen Polyphenolen. Das macht ihn zu einer guten Alternative zu Kaffee und Schwarztee, auch am Abend. Heilende Wirkungen sind beim Menschen aber nicht belegt. Die beste Studie zeigt bessere Blutfette bei 40 Personen, mehr nicht. Wer Rooibos trinkt, weil er schmeckt und kein Koffein enthält, macht alles richtig.
FAQ – Häufige Fragen
Wofür ist Rooibos Tee gut?
Er ist ein koffeinfreies Getränk mit Polyphenolen. Eine kleine Studie zeigt bessere Blutfette bei täglichem Trinken. Weitere Wirkungen sind beim Menschen nicht belegt.
Ist Rooibos Tee koffeinfrei?
Ja, roter und grüner Rooibos enthalten kein Koffein.
Senkt Rooibos den Blutdruck?
Das ist nicht belegt. Eine Studie mit 17 Personen fand nur eine kurzfristige Hemmung des Enzyms ACE, den Blutdruck hat sie nicht gemessen.
Hilft Rooibos beim Einschlafen?
Es gibt keine Schlafstudie zu Rooibos. Als koffeinfreier Tee stört er den Schlaf aber nicht.
Kann Rooibos Tee schädlich sein?
In üblichen Mengen gilt er als gut verträglich. Es gibt seltene Fallberichte zu Leberschäden und eine mögliche Belastung mit Pyrrolizidinalkaloiden.
Darf man Rooibos in der Schwangerschaft trinken?
Er ist koffeinfrei, Sicherheitsstudien fehlen jedoch. Das BfR rät Schwangeren, Kräutertees abwechselnd mit anderen Getränken zu trinken.
Hemmt Rooibos die Eisenaufnahme?
In einer älteren Studie kaum, anders als Schwarztee. Für Menschen mit Eisenmangel ist er deshalb eine Alternative.
Ist grüner Rooibos gesünder als roter?
Grüner Rooibos enthält mehr Aspalathin. Ob das beim Trinken einen Unterschied für die Gesundheit macht, ist nicht untersucht.
Wie lange muss Rooibos ziehen?
5 bis 7 Minuten mit kochendem Wasser. Er wird auch bei längerer Ziehzeit kaum bitter.
Wie viele Tassen Rooibos darf man am Tag trinken?
Eine Höchstmenge gibt es nicht. In Studien waren es bis zu sechs Tassen täglich. Das BfR rät, Kräutertees im Wechsel mit anderen Getränken zu trinken.
Quellen
- Marnewick et al. 2011: Rooibos und Herz-Kreislauf-Risiko (J Ethnopharmacol)
- Afrifa et al. 2023: Rooibos in Humanstudien, Scoping Review
- BfR: Fragen und Antworten zu Koffein
- EFSA: Koffein
- BfR: Pyrrolizidinalkaloide in Tees
- EU-Register der Health Claims: Rooibos (abgelehnt)
- Iswaldi et al. 2011: Inhaltsstoffe von Rooibos
- Bramati et al. 2003: Aspalathin in grünem Rooibos
Bella schreibt hier über Tee. Sie mag Fragen, auf die man abends noch schnell eine Antwort braucht, und schreibt sie so auf, dass man sie beim ersten Lesen versteht. Quellen stehen unter jedem Beitrag.
